Ingredience:
500g celozrnné špaldové mouky jemně mleté (Harmonie) 250ml rýžového přírodního nápoje Isola Bio
100g másla
2 žloutky
20g droždí
150g přírodního třtinového cukru
rozinky, mandle
vanilka
citrónová kůra
mořská sůl

Postup:Smícháme prosátou ohřátou mouku s kváskem (droždí + vlažný rýžový nápoj nebo sojové mléko + trochu cukru), přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, cukr, vanilku, citrónovou kůru, špetku soli a propracujeme těsto. Zapracujeme mandle a rozinky a necháme v teple vykynout. Pak vyválíme dlouhé válečky a spleteme do copů. Pomažeme žloutkem a pečeme do zlatova.
Vyzkoušeno: vynikající! Chuťově velmi podobná běžné vánočce, snad trochu míň nadýchaná a samozřejmě tmavší barvy.