Lauřin deníček

Recepty pro dospělé

Tofu kuličky na zelenině


Ingredience:
* 300 g tofu,
* 1 směs zelených bylinek,
* 1 lžíce sójové omáčky,
* 2 lžíce hladké mouky,
* 50 g strouhanky,
* tuk na fritování,
* 1 svazek jarních cibulek,
* 300 g mrkve,
* 1 kedluben,
* 200 g ze­lených fazolek,
* 1 lžíce másla,
* sůl,
* pepř (event. kayenský pepř),
* 2 lžíce sekané petrželky

Příprava: Tofu rozmixujeme a s mraženýmí bylinkami, sójovou omáčkou a moukou vypracujeme do hladké hmoty. Vytvarujeme z ní kuličky, obalí­me ve strouhance a v rozehřátém tuku opečeme dozlatova.
Pórkové cibulky, mrkev, kedluben a fazolky očistíme a omyjeme, podle potřeby oloupeme a pokrájíme na hranolky. Zeleninu krátce pova­říme ve vroucí osolené vodě a necháme dobře okapat.
Poté ji podusíme na másle. Osolíme, opepří­me a okořeníme (kayenským) pepřem. Rozdělíme na talíře a posypeme sekanou petrželkou. Navrch položíme kuličky z tofu.

[CNW:Counter]